medyauzmani.com
4’e bölünecek, ekşi ve çürük olmayacak – Haberoloji!

4’e bölünecek, ekşi ve çürük olmayacak

En çok tüketilen sokak yemeklerinden biri olan simide standart olarak geliyor. Taslak standardına göre ekmek; Sokak kekleri, yufka ekmekleri, dolmalar ve haşlanmış ekmekler dörde bölünecek.

Milliyet gazetesinde yer alan habere göre. Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından hazırlanan simit standardı, taslak olarak meslek kuruluşlarına gönderilmiştir.

taslak şartnameye göre beagle; Sokak kekleri, yufka ekmekleri, dolmalar ve haşlanmış ekmekler dörde bölünecek. Simit hamurunun üzerine baharat, peynir, zeytin, sucuk, sucuk, salam, susam, çörek otu, ay çekirdeği, chia tohumu ve tahıl karışımı gibi bir veya birden fazla malzemenin karışımının konulabileceğinin belirtildiği taslakta, çikolata vb. Malzemeler dahildir.

Projeye göre simit eşsiz bir tat ve aromaya sahip olacak; Acı, ekşi, kokuşmuş, küflü koku olmayacak ve tadı hissedilmeyecektir. İyi pişip kabarması gereken simit; Parçalı, ezik ve küflü satılmayacak, kabuğu içeriden ayrılmayacaktır. Simit kısmı şişecektir. Yanmış, hamurlaşmış, yapışkan topaklar veya hamur haline gelmemiş un, ipler, büyük çatlaklar ve boşluklar olmayacak. Ekmeğin gözenekleri eşit olarak dağılacaktır. Doldurulmuş ekmeklerde iç malzeme hamurdan dışarı taşmayacaktır. Kekler nem, tuz, asitlik, aflatoksin, maya ve küf testlerinden geçirilecektir.

Simit satışında da bir takım kurallara uyulacaktır. Buna göre ekmek, kapalı ve temiz pencerelerde muhafaza edilmek şartıyla fırınlarda ve tüccarlarda satılır. Temiz, kullanılmamış ambalajında ​​müşteriye sunulacaktır. Son tüketiciye satılan ambalajsız kekler için, alıcının görebileceği bazı bilgiler mevcut olacaktır. bunlar; Firmanın ticari unvanı veya kısaltması, ünvanı ve tescilli markası, ürün adı, net kütlesi, iç malzemesi (peynir, zeytin vb.), parti, seri numarası veya kodu ile firma tarafından önerilen tüketim tarihinden en az biri. Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe’nin yanı sıra yabancı dillerde de yazılabilir.

Pastalar, fırınlarda, depolarda ve nakliye sırasında yabancı koku, nem ve diğer özelliklerini bozacak maddelerle bir arada tutulmaz. Ambalajsız olarak satılan kekler, unlu mamullerin taşınması dışında herhangi bir taşımada kullanılmayan tamamen kapalı taşıma araçlarına bulaşma riskini engelleyecek şekilde yerleştirilmektedir.

Diğer gönderilerimize göz at

[wpcin-random-posts]

Yorum yapın